Ravintola-alan yrittäjän arki oli kiireistä ja täynnä tekemistä. Nyt Sasu Laukkonen nauttii rauhallisemmasta työskentelytavasta veitsien parissa. Thea Ekholm
Uusi ura syntyi lähes sattumalta. Käsityönä valmistetut veitset kiinnostavat kokkeja ympäri maailmaa.
Pinnalta katsottuna on vaikeaa arvata, mitä vanhan sinisen merikontin sisällä syntyy. Espoon Juvanmalmin teollisuusalueella sijaitsevassa kontissa on pieni työpaja, jossa valmistuu käsityönä veitsiä palkittuihin huippuravintoloihin.
Vain tilaajille
Haluatko lukea koko jutun?
Tee tilaus ja lue juttuja rajattomasti.
Tilaa nyt