Hävikkiä vähentämällä voi säästää sekä rahaa että luontoa. Video: Sini Vuorikivi
Punalaputettuja tuotteita ostetaan eniten maanantaisin, ainakin K-ryhmän kaupoissa.
K-ryhmän datan mukaan alkuviikko on kiivainta aletuotteiden ostoaikaa: maanantain jälkeen suosituimpia päiviä olivat tiistai ja keskiviikko. Perjantaisin punalaputettuja tuotteita ostetaan vähiten.
Alkuviikko korostuu todennäköisesti kaupan arjen rytmin vuoksi. Viikonlopun jälkeen kaupoissa on runsaammin punalaputettuja tuotteita, päivittäistavarakaupan vastuullisuusjohtaja Timo Jäske arvioi K-ryhmän tiedotteessa.
– Toisaalta moni perhe tekee viikon ruokaostokset juuri maanantaina, jolloin edulliset punalappulöydöt päätyvät helposti ostoskoriin.
Suosituimpia punalapputuotteita ovat K-ryhmän mukaan leipä, valmistuotteet sekä lihatuotteet. Kärkikolmikko on pysynyt samana jo viiden vuoden ajan.
– Leipä, valmisruoka ja lihatuotteet ovat tuotteita, jotka kuluvat kotona nopeasti tai siirtyvät helposti pakastimeen, joten asiakkaan on vaivatonta tarttua punalaputettuun tuotteeseen, Jäske sanoo.
Kuva: Hanna Laasanen
Vuonna 2024 S-ryhmästä kerrottiin, että suosituimpia punalapputuotteita olivat pakatut kala- ja lihatuotteet sekä leipomotuotteet. Lidlissä suosituimpia olivat kahden euron hävikkihevikassit sekä tuoreet liha- ja kanatuotteet.
Alentamalla pian pilaantuvien tuotteiden hintoja kauppaketjut pyrkivät vähentämään hävikkiä.
Päivittäistavarakaupan ruokahävikki on vähentynyt yli 40 prosenttia vuodesta 2018, käy ilmi Päivittäistavarakauppa ry:n tiedotteesta.
Näkyvimpiä keinoja hävikin vähentämiseksi ovat kauppojen alennetut tuotteet, hävikkihyllyt ja -kassit sekä ylijäämää hyödyntävät tuoteinnovaatiot. Vuonna 2025 kauppojen elintarvikkeiden ruokahävikin määrä oli Luonnonvarakeskuksen arvion mukaan 0,92 prosenttia.
